Quinoa, Vikinga

En glutenfri og næringsrik urt med opphav fra Sør-Amerika. Lettdyrket, men noe sårbar for frost ved blomstringstiden. Tåler tårke. Planten høstes når frøene ser velutviklet ut, tørkes, og frøene ristes ut. Denne sorten har et lavt innhold av saponiner. Skyll frøene grundig før de kokes og brukes i f.eks. salat eller burger. Trives best i næringsrik, porøs, veldrenert jord som holder på fuktigheten. Vann ved tørke.