Knutekål, Delikatess weisser

En uvanlig plante i kålfamilien, med sprø konsistens. Det er stammen like over jorden vi spiser. Gjenta gjerne såingen to til tre ganger for å ha mulighet til frisk knutekål i lang tid. Høst inn når knollene er ca. 8cm store, ca. 3mnd etter såing. Trives best i næringsrik, porøs og veldrenert jord som holder på fuktigheten. Vann ved tørke. Tynn tidlig, da planter som står for tett, ikke utvikler knollen ordentlig.