LØVSTIKKE

Løvstikke (Levisticum officinale) er en herdig, flerårig krydderurt som vokser seg stor og kraftig. Den kjennetegnes av en intens aroma og smak som minner sterkt om selleri. Planten danner tette tuer med flikete, mørkegrønne blader som har en blank overflate. Disse bladene er utmerkede som naturlig smaksforsterker i både gryter, supper og hjemmelaget kraft. Løvstikke tåler det norske klimaet svært godt, og selv om den visner helt ned før vinteren, skyter den raskt opp igjen på våren.

• Blomster: Små, gulgrønne eller lysgule blomster i skjermer
• Høyde: 100–200 cm
• Blomstring: Juli–august
• Herdighet: H7
• Voksested og stell: Utvikler seg best på en solrik til halvskygget vokseplass. Den foretrekker næringsrik, dyp og fuktig jord. Har en rask veksttakt og visner helt ned i vintersesongen.